In Veneto con Venequ #11: la Pinza della Tradizione
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In Veneto con Venequ#10: Pastin, Pastin, Pastin!
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Un Natale in chiave BBQ con Venequ
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Polpette in Saor: In Veneto con Venequ #9
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Il BBQ a spasso tra i film
A quanti di voi รจ capitato di guardare un film, una serie tv americana e vedere un gruppo di persone
In Veneto con Venequ#8: Castraure
Il viaggio tra le tradizioni del nostro territorio รจ giunto ormai al suo ottavo appuntamento, questa settimana โIn Veneto con
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Lo sapevate che i nostri Dry Rub e i Sali Gourmet sono perfetti anche per piatti completamente vegani come il
Grigliare in inverno con Venequ BBQ
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In Veneto con Venequ #6: Radicchio
Ci appassiona tantissimo studiare le diverse tradizioni, i prodotti che caratterizzano la nostra regione; ecco perchรฉ qualche tempo fa abbiamo
La tartare di carne: In cucina con Venequ
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Avete mai sentito parlare del metodo del Reverse Searing di Christopher Finney? Di cosa si tratta? Continuate a leggere il
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La ricetta della bistecca perfetta
Parliamoci chiaro: la ricetta della bistecca perfetta esiste? Sicuramente รจ il sogno di tutti coloro che si apprestano al mondo
In Veneto con Venequ #3 a tutto bacon!
Siamo giร arrivati al terzo appuntamento della nostra rubrica โIn Veneto con Venequ #3โ che desidera indagare le tradizioni veneziane
Cosa bevono negli USA durante un barbecue?
Mancano pochi giorni alla riapertura degli USA ai turisti, siete pronti? Sia che abbiate la valigia giร pronta a fianco
In Veneto con Venequ #2: Ricette Venete BBQ
Siamo giunti ormai al secondo post del blog della nostra rubrica di ricette delle tradizioni venete in chiave BBQ. Nella
Ricette di Halloween BBQ di Venequ
Ecco qualche idea di ricette di Halloween in stile BBQ proprio come piace a noi di Venequ; ma prima ecco
In Veneto con Venequ #1 spunciotti e il mondo BBQ, cos’hanno in comune?
Alzi la mano chi รจ stato a Venezia e si รจ sentito confuso sentendo parole come:ย Bacaro,Chicchetti, ombra, Spunciotti?! Penso tantissimi
Il Minion Method BBQ
Che siate grill master o grigliatori principianti, sicuramente avrete sentito parlare del Minion Method BBQ. Ma di cosa si tratta? Per
La Ricetta dei Chicken Lollipop bbq in 10 passi
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3 Ricette con le patate
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BBQ FINGER FOOD (+2 ricette)
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Spare Rib WOW
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Hai mai provato il Wet RUB? (ricetta inclusa)
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Brisket affumicato Texano
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Stai organizzando un barbecue. Menu โ Playlist โ Amici โ e le salse? e… cosa bere? Ti sei trovato in difficoltร quando era
Tartare Steak
La “Tartare” รจ un piatto di origine russa (e poi introdotto in Francia), composto principalmente da carne cruda tritata e
Idee per… Riutilizzare gli avanzi
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Tacos al pastor di maiale a cottura lenta
Questi tacos messicani di maiale fatti in casa sono semplici e sostanziosi. Se preferisci gusti un pรฒ meno piccanti, ometti
La reazione di Maillard e la caramellizzazione
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Beef ribs con sciroppo d’acero
Sciroppo d’acero sulle ribs… Perchรจ no!!! Meno calorico dello zucchero e con un alto contenuto di sali minerali, questo dolcificante
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Chi non vorrebbe andare in un Izakaya (pub giapponese) a mangiare yakitori con un bel boccale di birra? Yakitori (็ผใ้ณฅ),
Zuppa di Noodles con Pulled Pork
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Se chiedi ad uno straniero quale tra i cibi coreani ama di piรน, sicuramente il BBQ rientra ai primi posti!!
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Alza il livello del gusto grazie ai Dry RUB e alle marinature liquide!
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Il barbecue come lo conosciamo adesso, trova le sue origini nei Caraibi! C’รจ un’area, in America, che รจ conosciuta come
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Burger gourmet, burger di tutti i tipi e con ogni possibile variante e ingrediente… tutti eccellenti ma ripartiamo dalle basi!
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Costine di maiale: quali scelgliere ?
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