TRECCIA DI DIAFRAMMA DI WAGYU CON SALSA BBQ AL MIRTILLO AFFUMICATO
Diaframma di Wagyu con contorno di radicchio e lardo realizzato dal grill master Haymo Gutweniger ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
T BONE STEAK MAIALE RED CHIMICURRI
T-bone Steak di maiale stagionato con chips di patate e rape preparato dal pit master Haymo Guttweniger ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
TACOS DI BEEF RIBS CON DRY RUB E SALSA RED CHIMICHURRI
Tacos di biancostato condito con beef dry rub e salsa red chimichurri, preparato da Tomas Gori dei FVGrillers BBQ Team ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
SPIEDINI FAP RED CHIMICHURRI
Ricetta spiedini F.A.P. (funghi, agnello, pollo) con contorno di melanzane realizzata dal pit master Marco Agostini ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
SALMONE TATAKI CON CONTORNI DI DAIGON IN SALSA BBQ ALLA RAPA ROSSA
Salmone Tataki accompagnato da fiammiferi di daygon in salsa bbq alla rapa rossa preparato dal grill master Marco Agostini, ospite di Fabrizio Nonis nella sua trasmissione televisiva “Bekér on Tour”
POLLO AGLIO E PEPERONI
Petti di pollo all’aglio su marmellata di peperoni preparato dal Grill Master Haymo Gutweniger, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
MEDAGLIONI MAIALE SALSA BBQ CLASSICA
Medaglioni di filetto di maiale avvolti nella pancetta con patate alla piastra preparati dal grill master Marco Agostini, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
MATAHAMBRE BEEF RUB E SALSA RED CHIMICHURRI
Matahambre argentino rivisitato con contorno di formaggio alla piastra preparato dal Pit Master Marco Agostini, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo Bekér on Tour”.
JUICY LUCY BURGER BEEF DRY RUB E SALSA MIRTILLO
Juicy Lucy Burger con formaggio montano preparato da Serena Simonetti, membro del FVGrillers BBQ Team, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
FILETTO CAVALLO PORK RUB E SALSA MIRTILLO
Filetto di cavallo con riduzione di vino rosso e salsa BBQ Smokey Blueberry preparato da Marco Agostini, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
ASTICE CATALANA PORK RUB RED CHIMICHURRI
Astice alla catalana reinterpretato dal grill master Marco Agostini, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.
ANIMELLE CON SALSA BBQ TARTUFO
Animelle di vitello su marmellata di pomodoro e salsa BBQ al tartufo preparate dal pit master Haymo Gutweinger, ospite di Fabrizio Nonis nel suo programma televisivo “Bekér on Tour”.