Questa ricetta offre una succulenta alternativa al classico hamburger preparato con polpette di carne.
Lo Shrimp Burger infatti accompagnato da della Salsa Grill Red Chimichurri diventa subito un piatto Gourmet !
La preparazione di questi hamburger di gamberi รจ simile a quella delle torte di granchio. I gamberi vengono tenuti insieme da una composto speziato di uova e cracker, quindi le polpette una volta formate vengono grigliate fino ad essere rese leggermente croccanti.

Per 4 persone | 1 ora e 30 minuti |
INGREDIENTI:
- 450 gr di gamberi crudi di media grandezza non sgusciati
- Spray da cucina vegetale
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1 cucchiaio di maionese
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino sale da tavola
- 2 avocado
- 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
- 3 cucchiai di sedano tritato finemente
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 tazza di cracker di pane di mais schiacciati (circa 1 bustina o 24 cracker)
- 4 pani per hamburger
- 4 foglie di lattuga
GUARNIZIONE:
PREPARAZIONE:
- Sbucciare e tagliare ogni gambero in tre parti.
- Foderare una teglia con un foglio di alluminio, oleandola con spray da cucina.
- Mescolare l’uovo e i successivi 4 ingredienti fino a quando non si saranno amalgamati; unire il sedano, il cipollotto e il prezzemolo.
- Incorporate i gamberi e le briciole di cracker (il composto risulterร molto denso). Formare 4 polpette di 10cm e spesse 1cm e mezzo. Mettere le polpette sulla teglia preparata. Coprire e raffreddare da 1 a 24 ore. Trasferire nel congelatore e congelare per 30 minuti.
- Preriscaldare il grill a una temperatura compresa tra 180ยฐ e 200ยฐ (medio-alta). Griglia gli hamburger, coperti con il coperchio della griglia, da 4 a 5 minuti o fino a quando gli hamburger non si sollevano facilmente dalla griglia di cottura usando una spatola grande. Girare gli hamburger e grigliare per 4-5 minuti o finchรฉ i gamberetti non diventano rosa e gli hamburger sono cotti e leggermente croccanti.
- Grigliare i pani per hamburger, da 1 a 2 minuti o finchรฉ non sono leggermente tostati. Servire gli hamburger sui panini con salsa, lattuga e fette di avocado.

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