Idee per… Riutilizzare gli avanzi
Ferragosto è passato e hai della carne avanzata… cosa fare?
Non sconsolarti e non buttarla! Ecco, quindi alcune idee!
Prima però, è giusto spendere qualche parolina per quanto riguarda l’igiene!!
Se vedi subito che non stai utilizzando tutta la carne grigliata, è consigliabile conservarla in un contenitore ermetico (o avvolgerla strettamente in un foglio di alluminio) e metterla subito in frigorifero (per un max di 4 giorni o max 1 mese in freezer).
Se intendi servirla fredda:
- Uniscila con verdure fresche e arachidi per creare insalate fresche e leggere, oppure opta per farcire involtini e abbondanti panini.
- Sii originale e alternativo in cucina: sperimenta la cucina straniera e sfilaccia la carne per una ciotola di noodles o riso in stile orientale o per dei tacos o tostadas alla messicana.
- Patè e mousse? Certo. Se hai pesce o qualsiasi altra carne, frullala per creare antipasti e tramezzini sofisticati.
- Ottima occasione per cimentarsi nella pasta fatta in casa: farcisci tortellini e ravioli con gli avanzi tritati.
- Uno spuntino con delle piadine al salmone e zucchine, per esaurire facilmente tutti gli ingredienti.
Se intendi servirla calda:
- Abbina la salsiccia o fette di bacon con delle uova per una ricca colazione!
- Usala come condimento sulla pizza, o prepara un ragù da mettere sulla pasta o impiegala per qualche soffritto.
- “Lasagne al forno, ne abbiamo?”.
- Che sia di pollo o di manzo, è versatile anche per realizzare un brodo corposo e arricchire minestre e stufati.
- Raggruppa tutti gli avanzi e crea originali torte salate.
- Prepara una padella d’olio e friggi delle crocchette di pollo!
- Fai un mix di carne e verdure per gustarti degli ottimi spiedini o mixa tutto per preparare dei polpettoni.
Sentiti libero di prendere spunto dal nostro ricettario BBQ!!
Qualunque sia la ricetta, aggiungi un tocco finale al piatto aggiungendo le nostre Salse BBQ, in sostituzione al ketchup e alla maionese, per scoprire nuovi gusti dei quali non potrai più farne a meno!
