Pepper Grains Gourmet Set
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Pepper Grains Gourmet Set

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Il Pepper Grains Gourmet Set contiene:

Il pepe nero Tellicherry deriva dai frutti del Piper Nigrum, una pianta rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali. I principali paesi di provenienza sono India, Brasile e Madagascar, Sri Lanka, Indonesia e di recente anche l’Ecuador. I grano si presentano con una superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Hanno un sapore ed odore piccante, intenso, caldo con un aroma unico di legno pregiato.

I grani di pepe verde sono  pepe allo stato puro. I frutti del Piper Nigrum, coltivato in India, vengono infatti raccolti prematuramente quando il frutto è ancora acerbo e vengono posti a seccare in luoghi riparati dal sole e ben aerati. Presentano una superficie rugosa, reticolata e di colore verde chiaro, sottili e fragili. Il loro sapore e odore sono meno piccanti del pepe nero, caratteristici e di ottimo gusto con un profumo che è chiaro e vivace. Può essere facilmente schiacciato appena prima dell’uso, tra due cucchiai o anche con le dita, e si abbina molto bene utilizzato sia su carni rosse come manzo e maiale, che su frutti di mare e pesci come il salmone e il tonno.

Il pepe rosa appartiene alla famiglia delle Anacardiacee, un piccolo albero sempreverde con foglie aromatiche e grappoli di frutti rosa, ed è originario del Perù e del Cile, e al contrario di quello che si può pensare, non è una varietà di pepe nonostante la somiglianza dei suoi frutti. Le bacche di pepe rosa hanno infatti una consistenza ed un sapore completamente diversi, sono piccole drupe di colore roseo, fragili e portanti un seme a nocciolo duro. Hanno odore e sapore simili a quelli del pepe ma non sembra contengano piperina. Il sapore è leggermente piccante, e ha un tipico aroma dolce-resinoso.

  • Un Macina Sale/Pepe comodo e pratico grazie alle modeste dimensioni Altezza 15 cm. Diametro: 5.5 cm. Molto leggero per un utilizzo facile e confortevole, realizzato in bamboo, materiale resistente e sostenibile, che si sposa con ogni design e stile. Lama in acciaio che garantisce la massima efficacia di macinatura senza sforzi.

Tellicherry Peppercorns | Pepe Nero in Grani

I grani di pepe nero Tellicherry sono i frutti del Piper Nigrum, una pianta rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali. I principali paesi di provenienza sono India, Brasile e Madagascar, Sri Lanka, Indonesia e di recente anche l’Ecuador.
Durante la raccolta vengono selezionati con grossezza e peso uniformi e sono poi puliti da impurezze e polveri.

Si presentano con una superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Hanno un sapore ed odore piccante, intenso, caldo con un aroma unico di legno pregiato.
La loro composizione varia in base alle origini ed ai raccolti.

Green Peppercorns | Pepe Verde in Grani

I grani di pepe verde sono  pepe allo stato puro. I frutti del Piper Nigrum, coltivato in India, vengono infatti raccolti prematuramente quando il frutto è ancora acerbo e vengono posti a seccare in luoghi riparati dal sole e ben aerati. Presentano una superficie rugosa, reticolata e di colore verde chiaro, sottili e fragili. Il loro sapore e odore sono meno piccanti del pepe nero, caratteristici e di ottimo gusto con un profumo che è chiaro e vivace.

Può essere facilmente schiacciato appena prima dell'uso, tra due cucchiai o anche con le dita, e si abbina molto bene utilizzato sia su carni rosse come manzo e maiale, che su frutti di mare e pesci come il salmone e il tonno.

 

Pink Peppercorns | Bacche di Pepe Rosa

Il pepe rosa appartiene alla famiglia delle Anacardiacee, un piccolo albero sempreverde con foglie aromatiche e grappoli di frutti rosa, ed è originario del Perù e del Cile, e al contrario di quello che si può pensare, non è una varietà di pepe nonostante la somiglianza dei suoi frutti.

Le bacche di pepe rosa hanno infatti una consistenza ed un sapore completamente diversi, sono piccole drupe di colore roseo, fragili e portanti un seme a nocciolo duro. Hanno odore e sapore simili a quelli del pepe ma non sembra contengano piperina. Il sapore è leggermente piccante, e ha un tipico aroma dolce-resinoso.

Il pepe rosa è ideale per come condimento aromatico per ricette di pesce, risotti, carni, prodotti da forno e dolci, aceti, vini. Viene inoltre spesso utilizzato per decorare i piatti.

Macina Pepe / Sale in Bamboo

Macina Sale/Pepe comodo e pratico grazie alle modeste dimensioni Altezza 15 cm. Diametro: 5.5 cm. Molto leggero per un utilizzo facile e confortevole, realizzato in bamboo, materiale resistente e sostenibile, che si sposa con ogni design e stile. Lama in acciaio che garantisce la massima efficacia di macinatura senza sforzi.

Spedizione Gratuita da €39  

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Descrizione

I pepi in grani vanno utilizzati interi, macinati o pestati nel mortaio. Vengono aggiunti ai cibi cotti appena prima di servirli. Questo è il modo ideale di utilizzare i pepi pregiati in quanto manterranno tutto il loro sapore e le loro diverse caratteristiche. Risultano perfetti se cosparsi su carne o pesce appena tirati fuori dalla griglia.

La finitura dei cibi grigliati con l’utilizzo di  Pepi pregiati donerà un gusto caldo e intenso al tuo piatto. Lo scricchiolio di questi sali di finitura aggiungerà brillantezza ed un’esplosione di sapore!

Informazioni aggiuntive

Formato

1x 70 gr Pepe Nero in grani
1 x 40 gr Pepe Verde in grano
1 x 35 gr Bacche Pepe Rosa
1 x Macina Pepe/Sale

Origine

India, Brasile, Madagascar

Ingredienti

Pepe nero in grani essiccati (Piper Nigrum)
Pepe verde in grani essiccati (Piper Nigrum)
Pepe rosa in bacche essiccate (Schinus molle)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

Tellicherry Peppercorns | Pepe Nero in Grani

Formato

70 gr

Origine

India, Brasile, Madagascar

Ingredienti

Pepe nero in grani (Piper Nigrum)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

Green Peppercorns | Pepe Verde in Grani

Formato

40 gr

Origine

India, Madagascar, Sri Lanka

Ingredienti

Pepe verde disidratato in grani (Piper Nigrum)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

Pink Peppercorns | Bacche di Pepe Rosa

Formato

40 gr

Origine

India, Madagascar, Sri Lanka

Ingredienti

Pepe verde disidratato in grani (Piper Nigrum)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

Macina Pepe / Sale in Bamboo

Dimensioni

5.4×5.4×15 cm

Materiale

Realizzato in bamboo, materiale resistente e sostenibile, che si sposa con ogni design e stile. Lama in acciaio che garantisce la massima efficacia di macinatura senza sforzi