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I grani di pepe verde sono  pepe allo stato puro. I frutti del Piper Nigrum, coltivato in India, vengono infatti raccolti prematuramente quando il frutto è ancora acerbo e vengono posti a seccare in luoghi riparati dal sole e ben aerati. Presentano una superficie rugosa, reticolata e di colore verde chiaro, sottili e fragili. Il loro sapore e odore sono meno piccanti del pepe nero, caratteristici e di ottimo gusto con un profumo che è chiaro e vivace.

Può essere facilmente schiacciato appena prima dell’uso, tra due cucchiai o anche con le dita, e si abbina molto bene utilizzato sia su carni rosse come manzo e maiale, che su frutti di mare e pesci come il salmone e il tonno.

 

Descrizione

Come gustarlo

I pepi in grani vanno utilizzati interi, macinati o pestati nel mortaio. Vengono aggiunti ai cibi cotti appena prima di servirli. Questo è il modo ideale di utilizzare i pepi pregiati in quanto manterranno tutto il loro sapore e le loro diverse caratteristiche. Risultano perfetti se cosparsi su carne o pesce appena tirati fuori dalla griglia.

La finitura dei cibi grigliati con l’utilizzo di  Pepi pregiati donerà un gusto caldo e intenso al tuo piatto!

Informazioni aggiuntive

Formato

40 gr

Origine

India, Madagascar, Sri Lanka

Ingredienti

Pepe verde disidratato in grani (Piper Nigrum)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

Informazioni aggiuntive

Formato

40 gr

Origine

India, Madagascar, Sri Lanka

Ingredienti

Pepe verde disidratato in grani (Piper Nigrum)

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

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