Pink Peppercorns | Bacche di Pepe Rosa
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Il pepe rosa appartiene alla famiglia delle Anacardiacee, un piccolo albero sempreverde con foglie aromatiche e grappoli di frutti rosa, ed è originario del Perù e del Cile, e al contrario di quello che si può pensare, non è una varietà di pepe nonostante la somiglianza dei suoi frutti.
Le bacche di pepe rosa hanno infatti una consistenza ed un sapore completamente diversi, sono piccole drupe di colore roseo, fragili e portanti un seme a nocciolo duro. Hanno odore e sapore simili a quelli del pepe ma non sembra contengano piperina. Il sapore è leggermente piccante, e ha un tipico aroma dolce-resinoso.
Il pepe rosa è ideale per come condimento aromatico per ricette di pesce, risotti, carni, prodotti da forno e dolci, aceti, vini. Viene inoltre spesso utilizzato per decorare i piatti.
COD: VNQ200V03
Categoria: Sali & Spezie Gourmet Barbecue
Tag: green pepper, green pepper grains, green peppercorns, pepe, pepe in grani, pepe verde, peppercorns, spezie per barbecue
Informazioni aggiuntive
Formato | 40 gr |
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Origine | India, Madagascar, Sri Lanka |
Ingredienti | Pepe verde disidratato in grani (Piper Nigrum) |
Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione. |
Tempi di conservazione | 48 mesi. |
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