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🍖IDEE per… Cucinare il Tomahwak

Essendo il Tomahawk un pezzo di carne molto grande, potrebbe scoraggiare molti grillers alle prime armi e si rischierebbe così di vederlo sempre meno quando si fa barbecue. Ma, non c’è da preoccuparsi! Lo possiamo considerare come un normale Ribeye, solo un pò più grande! Ecco un paio di modi per cucinarlo! 1. Grigliare con […]

🪓Tomahawk al BBQ

Questo taglio di carne di manzo dalla forma particolare e di origine texane, prende il nome dall’ascia che usavano i nativi americani. Di recente, viene anche chiamata “Bistecca di Brontosauro” per la sua dimensione. Di per sè, è un Ribeye con l’osso ( sesta-dodicesima costola) e siccome è già di suo ricco e saporito, non […]

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