La sapidità rappresenta uno dei nostri cinque gusti umani fondamentali. Il sale è una parte essenziale della cucina, senza il quale il cibo avrebbe un sapore insipido e poco interessante. Molti anni fa, il sale era solamente sale, confezionato in un sacco/cartone da mezzo kil, poi viaggiando ho appreso che vi erano alcuni sali appositamente […]
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