Previous
Previous Product Image

SALTS & PEPPERS Gourmet Set

39.95
Next

MUSTARDS Gourmet Pack – Senapi Artigianali

22.62
Next Product Image

FINISHING SALTS Gourmet Full Pack

39.95

Acquistalo adesso!
Questo prodotto sarà consegnato il 30 Novembre 2022

Il Salt & Pepper Gourmet Set contiene:

PYRAMID Sea Flakes - Fiocchi di sale di Cipro | Sale Gourmet per barbecue

Sale marino in lastrine piramidali per uso alimentare. 
Questo sale cipriota dal colore bianco brillante e dal gusto fresco e dolce, è privo del retrogusto amaro del sale comune.
Ha infatti il sapore delicato ed ondeggiante del Mar Mediterraneo, in quanto estratto dall'acqua di mare purificata ed essiccato al sole in grandi navi.
Questi fiocchi di sale piramidali donano ai tuoi piatti una luce meravigliosa e una croccante salsedine e possono essere usati interi o sbriciolati tra le dita.
La capacità di sciogliersi facilmente a contatto coi liquidi come olio ed acqua, rende questo sale adatto ad insaporire carni, pesce e verdure.

7 disponibili

CITRUS Sea Salt - Sale agli Agrumi | Sale gourmet per barbecue

Sale marino aromatizzato agli agrumi, frutto della combinazione in proporzioni variabili di sale, succo di limone e lime, arancio e limone disidratati .
E' un sale gourmet dal sapore fresco il cui profumo ed il sapore aromatici che lo caratterizzano dipendono dai rapporti fra gli ingredienti, sapientemente studiati e bilanciati.
Per un corretto utilizzo è opportuno cospargere alcuni cristalli di questo mix unico su pollo arrosto, pesce al vapore o grigliato prima di servire.
Indicato anche per fritture di pesce, carpacci di carne, grigliate di carne e verdure, e verdure crude.

SMOKEY Sea Salt - Sale Affumicato | Sale Gourmet per barbecue

Sale marino affumicato al legno di faggio per uso alimentare.
Questo sale pregiato di color miele tendente al marrone molto chiaro ha un intenso profumo di affumicato e di legno, frutto di un lungo lavoro di affumicatura con legno di faggio senza corteccia.

Il legno conferisce al sale un profumo aromatico unico, ed è perfetto sia per migliorare la sapidità di un piatto che per sprigionare il sapore unico dell'affumicatura insito nel legno bruciato. Adatto ad essere utilizzato sia per marinature, che per condimento.

Conferisce un tocco di affumicatura a carni, aringa, pesce al forno, trota e salmone per pasta alla carbonara, uova, zuppe, verdure cotte, patate al forno, formaggi al gratin.

È perfetto per chiunque, sia per gli amanti della carne che vogliono rafforzare il gusto affumicato del proprio barbecue, che per i vegani e i vegetariani alla ricerca di un sapore di "appena grigliato" da aggiungere ad un piatto.

ALAEA Sea Salt - Sale Rosso delle Hawaii | Sale gourmet per barbecue

Questo sale pregiato, brillante e saporito, è apprezzato per il suo bellissimo colore rosso mattone, completamente naturale, che prende il nome dall'Alaea, un’argilla rossa di origine vulcanica.

Durante il processo di evaporazione il sale marino puro si mescola infatti con con l'argilla rossa purificata di Alaea proveniente dall'isola hawaiana di Kauai e lo arricchisce di ferro (cinque volte maggiore del sale normale) conferendogli il suo caratteristico colore rosso.

Risulta perfetto per sigillare naturalmente l'umidità delle carni durante la cottura e per esaltare i sapori di qualsiasi piatto.

Apprezzato dagli chef per il suo colore unico e il sapore terroso, Alaea Sea Salt è perfetto per salamoie, marinature a secco, e anche come insaporitore di pesce e di verdure grigliate.

La finitura dei cibi grigliati con il suo utilizzo aggiungerà inoltre una piacevole componente visiva ad ogni piatto. Il suo scricchiolio aggiungerà brillantezza ed un’esplosione di sapore!

 

5 disponibili

CELTIC Sea Salt - Sale grigio di Bretagna| Sale gourmet per barbecue

Il sale celtico, conosciuto anche con il nome di sale grigio bretone, è un sale di origine francese che presenta una colorazione tendente al grigio, dovuta ai residui di argilla con cui sono costruite le saline bretoni sulla costa atlantica. Una delle sue caratteristiche peculiari è di avere un elevato tasso di umidità rispetto al sale tradizionale ed è povero di sodio. Ha un lieve retrogusto di salsedine che lo rende adatto a tutti i tipi di carne, pesce e verdure. Sciolto nei liquidi di cottura conferisce ad ogni alimento una spiccata sapidità minerale e grazie ai sui cristalli umidi permette di non disidratare la carne. Può essere inoltre utilizzato anche come sale di finitura per donare una piacevole sensazione di croccante.

11 disponibili

BLACK INK Salt - Sale al nero di seppia| Sale gourmet per barbecue

Questo sale pregiato, dal colore nero vellutato, viene ottenuto da un mix di sale marino e nero di seppia. Grazie al retrogusto leggermente dolciastro del nero di seppia, la spiccata sapidità del sale marino viene perfettamente bilanciata.
Da utilizzare a fine cottura su pesce, patate fritte e verdure. Eccezionale se utilizzato
anche per insaporire sushi e sashimi. Si consiglia di macinare il sale al momento dell'utilizzo.

11 disponibili

Descrizione

Il FINISHING SALTS Gourmet Full Pack contiene:


Una confezione da 70 gr di Pyramid Sea Salt – Fiocchi di Sale di Cipro

Questo sale cipriota dal colore bianco brillante e dal gusto fresco e dolce, è privo del retrogusto amaro del sale comune. Ha infatti il sapore delicato ed ondeggiante del Mar Mediterraneo, in quanto estratto dall’acqua di mare purificata ed essiccato al sole in grandi navi.

Questi fiocchi di sale piramidali donano ai tuoi piatti una luce meravigliosa e una croccante salsedine e possono essere usati interi o sbriciolati tra le dita. La capacità di sciogliersi facilmente a contatto coi liquidi come olio ed acqua, rende questo sale adatto ad insaporire carni, pesce e verdure.

 

Una confezione da 140 gr di Smokey Sea Salt | Sale affumicato al legno di faggio

Lo Smokey Sea Salt è un sale marino affumicato al legno di faggio per uso alimentare. Questo sale pregiato di color miele tendente al marrone molto chiaro ha un intenso profumo di affumicato e di legno, frutto di un lungo lavoro di affumicatura con legno di faggio senza corteccia. 

Il legno conferisce al sale un profumo aromatico unico, ed è perfetto sia per migliorare la sapidità di un piatto che per sprigionare il sapore unico dell’affumicatura insito nel legno bruciato. Adatto ad essere utilizzato sia per marinature, che per condimento. Conferisce un tocco di affumicatura a carni, aringa, pesce al forno, trota e salmone per pasta alla carbonara, uova, zuppe, verdure cotte, patate al forno, formaggi al gratin. 

È perfetto per chiunque, sia per gli amanti della carne che vogliono rafforzare il gusto affumicato del proprio barbecue, che per i vegani e i vegetariani alla ricerca di un sapore di “appena grigliato” da aggiungere ad un piatto.


Una confezione da 110 gr di Citrus Sea Salt | Sale marino agli agrumi

Questo sale marino aromatizzato agli agrumi, frutto della combinazione in proporzioni variabili di sale, succo di limone e lime, arancio e limone disidratati è un sale gourmet dal sapore fresco il cui profumo ed il sapore aromatici che lo caratterizzano dipendono dai rapporti fra gli ingredienti, sapientemente studiati e bilanciati.

Per un corretto utilizzo è opportuno cospargere alcuni cristalli di questo mix unico su pollo arrosto, pesce al vapore o grigliato prima di servire. Indicato anche per fritture di pesce, carpacci di carne, grigliate di carne e verdure, e verdure crude.

 

Una confezione da 150 gr di Alaea Sea Salt | Sale rosso delle Hawaii 

Questo sale pregiato, brillante e saporito, è apprezzato per il suo bellissimo colore rosso mattone, completamente naturale, che prende il nome dall’Alaea, un’argilla rossa di origine vulcanica. Durante il processo di evaporazione il sale marino puro si mescola infatti con con l’argilla rossa purificata di Alaea proveniente dall’isola hawaiana di Kauai e lo arricchisce di ferro (cinque volte maggiore del sale normale) conferendogli il suo caratteristico colore rosso. 

Risulta perfetto per sigillare naturalmente l’umidità delle carni durante la cottura e per esaltare i sapori di qualsiasi piatto. Apprezzato dagli chef per il suo colore unico e il sapore terroso, Alaea Sea Salt è perfetto per salamoie, marinature a secco, e anche come insaporitore di pesce e di verdure grigliate.

 

Una confezione da 160 gr di Celtic Sea Salt | Sale grigio di Bretagna

Il sale celtico, conosciuto anche con il nome di sale grigio bretone, è un sale di origine francese che presenta una colorazione tendente al grigio, dovuta ai residui di argilla con cui sono costruite le saline bretoni sulla costa atlantica.

Una delle sue caratteristiche peculiari è di avere un elevato tasso di umidità rispetto al sale tradizionale ed è povero di sodio. Ha un lieve retrogusto di salsedine che lo rende adatto a tutti i tipi di carne, pesce e verdure. Sciolto nei liquidi di cottura conferisce ad ogni alimento una spiccata sapidità minerale e grazie ai sui cristalli umidi permette di non disidratare la carne. Può essere inoltre utilizzato anche come sale di finitura per donare una piacevole sensazione di croccante.

 

Una confezione da 150 gr di Black Ink Sea Salt | Sale aromatizzato al nero di seppia

Questo sale pregiato, dal colore nero vellutato, viene ottenuto da un mix di sale marino e nero di seppia. Grazie al retrogusto leggermente dolciastro del nero di seppia, la spiccata sapidità del sale marino viene perfettamente bilanciata. Da utilizzare a fine cottura su pesce, patate fritte e verdure. 

Eccezionale se utilizzato anche per insaporire sushi e sashimi. Si consiglia di macinare il sale al momento dell’utilizzo interi, macinati o pestati nel mortaio. Vengono aggiunti ai cibi cotti appena prima di servirli. Questo è il modo ideale di utilizzare i sali di finitura in quanto manterranno tutto il loro sapore e le loro diverse caratteristiche. Risultano perfetti se cosparsi su carne o pesce appena tirati fuori dalla griglia.

La finitura dei cibi grigliati con l’utilizzo di  Sali pregiati donerà la giusta sapidità ed sapore intenso al tuo piatto. Lo scricchiolio di questi sali di finitura aggiungerà brillantezza ed un’esplosione di sapore!

Informazioni aggiuntive

Origine

Hawaii, Mediterraneo, Saline del Guarende, Atlantico

Ingredienti

Sale Rosso delle Hawaii
Sale affumicato al legno di faggio
Sale grigio di Bretagna
Sale marino agli agrumi
Sale al nero di seppia
Sale agli agrumi

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

PYRAMID Sea Flakes - Fiocchi di sale di Cipro | Sale Gourmet per barbecue

Formato

65 gr

Ingredienti

Sale marino.
NON contiene allergeni.

Origine

Mar Mediterraneo – Cipro

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi

CITRUS Sea Salt - Sale agli Agrumi | Sale gourmet per barbecue

Formato

110 gr

Origine

Mar Mediterraneo

Ingredienti

Sale marino medio, succo di limone, succo di lime, bucce di arancio e limone disidratati e polverizzati.

Allergeni

Lavorato in uno stabilimento dove si confezionano SEDANO, SENAPE, SESAMO. Può contenere tracce di arachide, frutta a guscio, cereali e derivati contenenti glutine.

SMOKEY Sea Salt - Sale Affumicato | Sale Gourmet per barbecue

Formato

140 gr

Ingredienti

Sale marino affumicato lentamente a freddo con metodo tradizionale al legno di faggio.
NON contiene allergeni.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempo di conservazione

48 mesi

ALAEA Sea Salt - Sale Rosso delle Hawaii | Sale gourmet per barbecue

Formato

150 gr

Origine

Oceano Pacifico – Isole Hawaii

Ingredienti

Sale marino, Argilla rossa purificata.
NON contiene allergeni.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempi di conservazione

48 mesi.

CELTIC Sea Salt - Sale grigio di Bretagna| Sale gourmet per barbecue

Formato

150 gr

Origine

Francia (saline di Guerande)

Ingredienti

Sale marino grigio integrale

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempo di conservazione

48 mesi

BLACK INK Salt - Sale al nero di seppia| Sale gourmet per barbecue

Formato

160 gr

Origine

Mar Mediterraneo

Ingredienti

Sale marino, nero di seppia, maltodestrine.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'uso richiudere la confezione.

Tempo di conservazione

48 mesi

Ti potrebbe interessare…

  • -11%
    Product image

    BBQ TRIAL PACK #1

    29.00
  • SMOKEY Sea Salt – Sale Affumicato | Sale Gourmet per barbecue

    7.90
  • SPG BBQ Rub Universale

    13.90
Hai bisogno di aiuto?
Invia WhatsApp

Aggiungili al tuo ordine!

con € 2,99 (anziché € 6,90)

Spunciotti Bocconcini Misti da Aperitivo

[]